18 ans, c’est majeur!
Fondée à Montréal en 2008 par les frères Benjamin et Jonathan Garnier, La Guilde Culinaire célèbre cette année ses 18 ans.
18 ans à cuisiner, à apprendre, à découvrir, à partager… et surtout, à transmettre le plaisir de cuisiner.
Depuis ses débuts, La Guilde a beaucoup évolué. D’une école de cuisine pensée pour rendre le savoir-faire des professionnels accessible à tous, elle est devenue une véritable destination culinaire réunissant aujourd’hui une école de cuisine, une boutique spécialisée de plus de 8 000 références, des activités corporatives, des camps culinaires et une boutique en ligne accessible partout au Canada.
Et malgré toutes ces transformations, une chose n’a jamais changé : l’envie de rassembler les gens autour de la cuisine.
Une histoire qui commence autour des fourneaux
À l’origine de La Guilde Culinaire, l’idée était simple : créer un endroit où tout le monde pourrait apprendre à cuisiner auprès de professionnels, peu importe son niveau.
Dix-huit ans plus tard, les cours demeurent au cœur de La Guilde.
Cuisine du monde, pâtisserie, boulangerie, mixologie, techniques de chef… plus d’une cinquantaine de thèmes permettent aujourd’hui de mettre la main à la pâte, de découvrir de nouvelles saveurs ou simplement de passer un bon moment autour des fourneaux.
Et après toutes ces années, on aime toujours autant vous voir repartir avec de nouvelles connaissances et, surtout, l’envie de les mettre en pratique à la maison!
Plus de 8 000 références pour les passionnés de cuisine
Au fil des années, La Guilde a également développé une importante boutique spécialisée pour accompagner les passionnés bien au-delà des cours.
Ustensiles, accessoires, couteaux, équipements, petits électroménagers, essentiels pour la pâtisserie et bien plus : ce sont aujourd’hui plus de 8 000 références qui composent notre sélection.
Que ce soit pour trouver un nouvel indispensable, s’équiper pour une technique précise ou simplement découvrir de nouveaux produits, la boutique est devenue une autre facette importante de l’univers de La Guilde.
Et pour permettre aux passionnés de cuisine d’en profiter au-delà de Montréal, notre sélection est également accessible en ligne partout au Canada.
La cuisine pour rassembler les équipes
Parce que les meilleurs souvenirs d’équipe ne se créent pas toujours autour d’une table de réunion!
À La Guilde, la cuisine est aussi un lieu de rassemblement pour les entreprises qui souhaitent sortir du quotidien et partager une expérience différente. Accompagnées de nos chefs, les équipes se retrouvent derrière les fourneaux, le tout dans une ambiance conviviale où le plaisir de cuisiner est à l’honneur.
Compétitions culinaires, team building, événements privés et corporatifs… nos activités sont l’occasion de cuisiner ensemble, d’échanger, de relever des défis et, bien sûr, de déguster!
Que ce soit pour souligner une réussite, remercier une équipe ou simplement passer un bon moment entre collègues, chaque activité devient une occasion de créer des liens et de repartir avec de beaux souvenirs.
Place à la relève!
Et maintenant que La Guilde est majeure, il faut bien penser à la prochaine génération. 😉
Avec nos cours parent-enfant et nos camps culinaires, les plus jeunes ont eux aussi leur place derrière les fourneaux!
Au programme : mettre la main à la pâte, découvrir de nouvelles saveurs, apprendre des techniques et surtout, s'amuser en cuisinant. Une belle occasion pour les petits chefs de développer leur créativité, leur autonomie et leur confiance, tout en découvrant le plaisir de préparer de bons petits plats.
Que ce soit pour partager un moment privilégié en famille ou vivre une expérience culinaire pendant les vacances, ces activités permettent aux enfants de créer, de rire, de faire de nouvelles rencontres et de repartir avec de belles connaissances à mettre en pratique à la maison.
Parce que certaines passions commencent tôt… et restent longtemps.
18 ans à évoluer et à s’adapter
En 18 ans, le monde de la restauration et du commerce de détail a énormément changé.
Commerce en ligne, pandémie, inflation, pénurie de main-d’œuvre, nouvelles habitudes de consommation… La Guilde a traversé plusieurs transformations depuis 2008 et a continué d’évoluer avec elles.
Cette évolution repose notamment sur les forces complémentaires de ses deux cofondateurs. Jonathan Garnier, chef et collaborateur de Salut Bonjour depuis 2012, porte notamment l’univers culinaire, le contenu et la relation avec le public, tandis que Benjamin Garnier pilote la gestion, les opérations et le développement de l’entreprise.
« Dix-huit ans, pour nous, c’est majeur. On a réussi à faire évoluer La Guilde sans perdre ce qui était important au départ. Benjamin et moi avons des forces très différentes, et cette complémentarité nous a permis d’avancer ensemble pendant toutes ces années. »
— Jonathan Garnier, cofondateur de La Guilde Culinaire
Et la suite?
À 18 ans, pas question de s’arrêter là.
La Guilde poursuit actuellement son développement avec de nouveaux locaux et l’ouverture prochaine d’une nouvelle boutique une nouvelle étape qui permettra à l’entreprise de continuer à grandir et à faire évoluer son offre.
Derrière ces 18 années se trouvent des milliers de cours, d’événements, de recettes et de rencontres. Mais surtout, une équipe de chefs, d’employés, de collaborateurs et de partenaires qui ont contribué, chacun à leur façon, à faire de La Guilde ce qu’elle est aujourd’hui.
18 ans, ça se célèbre avec vous ❤️
Si La Guilde Culinaire peut souffler ses 18 bougies aujourd’hui, c’est aussi grâce à toutes les personnes qui ont franchi nos portes au fil des années.
Pour suivre un cours, trouver le parfait accessoire, participer à une activité, apprendre une nouvelle technique ou simplement partager leur passion de la cuisine.
Merci de faire partie de l’aventure depuis 18 ans!
