{"product_id":"les-quatre-saisons-du-levain-100-recettes-pour-utiliser-son-levain-toute-lannee","title":"Les quatre saisons du levain : 100 recettes pour utiliser son levain toute l'année","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-description-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-description block\" data-block-name=\"pdp-description\" data-block-status=\"loaded\" data-anchor-title=\"description\" id=\"description\" data-aue-label=\"PDP Description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one-section--small one-section--no-overflow\"\u003e\n\u003cdiv class=\"mb-24\"\u003e\n\u003cdiv class=\"one-collapse one-wysiwyg paragraph one-expend overflow-initial\"\u003e\n\u003cp\u003eLe levain est un organisme vivant et, comme tout être vivant, il vit au rythme des saisons et traverse des cycles : au printemps, il se réveille ; en été, il lui pousse des ailes ; en automne, il est plus chill ; et en hiver, il prend son temps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAu fil des saisons, Valérie Zanon donne conseils et astuces pour adapter notre pratique du levain aux températures, à l'humidité, mais surtout à nos envies et nos rythmes de vie. Elle nous apprend ainsi à ajuster la fréquence des rafraîchis, modifier les temps de fermentation et mettre notre levain en pause quand on a la flemme... \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRégalez-vous ensuite avec les 100 recettes - au levain, c'est sa signature - mettant en avant les produits de saison. Au menu : des cakes - à l'ail des ours, aux poivrons et au chèvre -, des tartes - à la tomate, aux prunes, aux poires... -, des plats gourmands - boulettes suédoises, flan de courgettes, ragoût irlandais... -, des desserts - crumble pêche-miso, invisible aux pommes, truffes...- et, bien sûr, des pains - au cheddar, aux olives, au café et à la cannelle. Bref, de quoi expérimenter avec son levain tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-fiche-technique-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"pdp-fiche-technique block\" data-block-name=\"pdp-fiche-technique\" data-block-status=\"loaded\" data-aue-label=\"PDP Fiche Technique\"\u003e\n\u003cdiv id=\"fichetechnique\" class=\"one-section--small one-anchor\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eParution : 11\/11\/2025\u003cbr\u003eISBN : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e9782073128225\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alternatives","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67981541376226,"sku":"9782073128225","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/13158352_1u6y29oa_1_a9af6_12aa452e-34a5-4f20-ae09-8298e41c309c.jpg?v=1794519833","url":"https:\/\/laiguildeculinaire.com\/en\/products\/les-quatre-saisons-du-levain-100-recettes-pour-utiliser-son-levain-toute-lannee","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}