{"product_id":"sauces-lecons-en-pas-a-pas","title":"Sauces, Leçons en pas à pas","description":"\u003cp\u003eÉric Trochon propose LE livre de référence sur les sauces. Il y explique l’origine des recettes, les gestes et les techniques pour arriver au résultat le plus gourmand possible. Des incontournables (velouté, béchamel, hollandaise…) aux plus sophistiquées (Dugléré, zingara, cumberland…), chaque sauce est développée au travers d’un pas à pas.\u003cbr\u003eTransmission, pédagogie et excellence sont les maîtres-mots de cet ouvrage. Chaque cuisinier, qu’il soit amateur ou professionnel, saura trouver LA sauce la plus adaptée à chaque mets grâce aux conseils et astuces du chef.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCaractéristiques\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : Eric Trochon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePhotographie : Jean-Charles Vaillant\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditeur : Chene\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : 11\/09\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection : Meilleur Ouvrier De France\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN : 9782812321832\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 2,5200kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Illustrations couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 480\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : 23,80 x 27,80 x 5,70 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"La Presse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67863743398114,"sku":"897958","price":105.0,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/Sauces-Lecons-en-pas-a-pas.jpg?v=1793479009","url":"https:\/\/laiguildeculinaire.com\/en\/products\/sauces-lecons-en-pas-a-pas","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}