{"title":"Livres - Chocolat","description":"","products":[{"product_id":"le-larousse-du-chocolat","title":"Le Larousse du Chocolat","description":"\u003cp\u003eL'histoire du chocolat, la présentation de ses différents crus, de sa fabrication, de ses bienfaits, etc. Présentation de plus de 350 recettes sucrées ou salées (gâteaux, tartes, mousses, glaces, truffes, boissons...). Des conseils pratiques et des astuces de professionnels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuteur : Pierre Hermé\u003cbr\u003eISBN : 5594478\u003c\/p\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":1395974569995,"sku":"761689","price":49.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/products\/larousse_chocolat_pierre_herme_mo_9782035978363.jpg?v=1733516375"},{"product_id":"chocolat","title":"Les Grands Cahiers 180°C : Chocolat","description":"\u003cp\u003eOn a tous un ingrédient fétiche : un indispensable du quotidien, un superflu vital, un détail qui pour nous veut dire beaucoup. S'adonner au culte de ce produit en prenant le temps du détail et de la digression, c'est la mission que nous nous sommes donnée dans ces Grands Cahiers.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eC'est une gourmandise appréciée, dit-on, par 99% des palais. Beaucoup plus que la scorsonère. Une bonne raison pour en explorer l'univers: des oeufs de Pâques aux sculptures de Patrick Roger, des cacaoyères équatoriennes au four du bean-to-bariste, de la cosse sauvage au gatal régressif... place au chocolat, donc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditeur: Hachette Pratique\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 06\/03\/2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection: Dark Side\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9782017259244\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 0,4160kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages:80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 24,00 x 33,00 x 1,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Hachette Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44987806056674,"sku":"888515","price":33.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/888515-HACHETTE-chocolat-01.jpg?v=1733517337"},{"product_id":"la-cuillere-d-argent-chocolat","title":"La cuillère d’argent : chocolat","description":"\u003cp\u003eDernier-né de la collection «La Cuillère d’argent», référence en matière de cuisine italienne, ce livre est un hommage au chocolat sous toutes ses formes. Avec ses 100 délicieuses recettes de gâteaux, biscuits, bonbons au chocolat, crèmes glacées, boissons et desserts élaborés, La Cuillère d’argent : Chocolat comblera tous les amateurs de pâtisserie, débutants comme aguerris. De magnifiques photo­graphies mettent en valeur­ les délices italiens les plus raffinés, tandis que des pas-à-pas illustrés expliquent comment travailler facilement le chocolat. Cet ouvrage permettra ainsi de réaliser des recettes classiques comme le Gâteau au chocolat et aux fraises ou les Truffes au pralin, mais aussi des associations de saveurs plus originales, comme le Gâteau au chocolat et au wasabi, ou le Semifreddo au sabayon et au chocolat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCARACTÉRISTIQUES\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditeur: Phaidon\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution: 05\/10\/2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCollection: Cuisine\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN: 9781838667382\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids: 1,6820kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages: 344\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat: 21,30 x 27,70 x 4,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Phaïdon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45012622606562,"sku":"9781838667382","price":59.95,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/9781838667382-PHAIDON-La-cuillere-d-argent-chocolat-01.jpg?v=1733517347"},{"product_id":"lecole-du-chocolat-le-cordon-bleu","title":"L'école du Chocolat - Le Cordon Bleu","description":"\u003cp\u003eChocolat liégeois, muffins, merveilleux, religieuses, macarons, rochers croustillants, vacherin glacé, millefeuille, bûche…\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt si vous réalisiez vous-même toutes ces douceurs chocolatées  ?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’école Le Cordon Bleu vous ouvre ses portes  : découvrez toutes les techniques pour confectionner vos desserts et confiseries au chocolat préférés  !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes techniques de base détaillées pour apprendre à préparer une ganache, tempérer le chocolat, mouler des bonbons en chocolat, réaliser des copeaux, éventails ou autres décors…\u003cbr\u003eDes recettes incontournables ou revisitées, des recettes du monde emblématiques ou spécial café gourmand, mais aussi des pièces plus travaillées pour les grandes occasions.\u003cbr\u003eDes photos pas à pas pour bien visualiser les étapes des recettes les plus complexes.\u003cbr\u003e  Avec plus de 210 photos pas à pas\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eFondé à Paris en 1895,  Le Cordon Bleu est un réseau international d’écoles dédié aux formations à différents métiers des arts culinaires, de l’hôtellerie et de la restauration. L’équipe enseignante est constituée de grands Chefs et de professionnels de la gastronomie de niveau international.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEditeur : Larousse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : décembre 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : 9782036066632\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePoids : 2,0650kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIllustration : Photos couleur\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 312\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFormat : Papier, 23,00 x 28,00 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Larousse Ed.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46192807313634,"sku":"899212","price":62.95,"currency_code":"CAD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/71bTaPkJP8L._SL1500.jpg?v=1781633383"}],"url":"https:\/\/laiguildeculinaire.com\/fr-us\/collections\/livres-chocolat.oembed","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}