{"product_id":"boucherie-lecons-en-pas-a-pas","title":"Boucherie : Leçons en pas à pas","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/strong\u003eDécouvrez la viande sous toutes ses facettes grâce à l’expertise de Romain Leboeuf, Meilleur Apprenti de France, Champion d’Europe, Meilleur Ouvrier de France et Chevalier de l’Ordre du Mérite agricole.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe livre de référence vous accompagne pas à pas, du travail de l’éleveur à celui du boucher, en passant par les principales races françaises, les différents morceaux de viande et les meilleures façons de les cuire.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTransmission, découverte et respect sont au cœur de cet ouvrage, qui s’adresse aussi bien aux amateurs qu’aux professionnels, pour approfondir ses connaissances et explorer la richesse de la cuisine carnée, entre grands classiques et nouvelles saveurs.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eUn ouvrage d’exception à mettre entre les mains de tous les amateurs de viande.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCaractéristiques\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAuteur : Romain Leboeuf\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDate de parution : 12-01-2026\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEAN\/ISBN : \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cspan\u003e9782812322358\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNombre de pages : 432\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Éditions du Chêne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":67981464174818,"sku":"925762","price":79.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2028\/9645\/files\/12449238_image_type_product_shot_FOUR_non_TRANSCODE_1_FR_c80c4.jpg?v=1794519835","url":"https:\/\/laiguildeculinaire.com\/fr-us\/products\/boucherie-lecons-en-pas-a-pas","provider":"La Guilde Culinaire","version":"1.0","type":"link"}